Fotoğraf alanı
Lebeniye çorbası
Minik köfteler, nohut ve yoğurtla yapılan Antep usulü sıcak yoğurt çorbası.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 60 dk
- Zorluk
- Orta
Reklam
Gaziantep mutfağının zarif yoğurt çorbası; minik köfteleri sabır ister ama çocuklar bayılır.
Yapılışı
-
1
Köfteleri yap 20 dk
Köfte malzemelerini yoğur, nohut büyüklüğünde minik köfteler yuvarla.
-
2
Haşla 10 dk
Suyu kaynat, köfteleri ve nohudu ekleyip 10 dakika pişir.
-
3
Terbiye
Yoğurt, yumurta ve unu çırp, birkaç kepçe sıcak suyla ılıştır ve sürekli karıştırarak tencereye ekle.
-
4
Pişir
Tuzu ekle, kaynayana kadar karıştır, 5 dakika daha pişir.
-
5
Sos
Tereyağında naneyi kızdır, çorbaya gezdir.
Reklam
Püf noktaları
- Köfteleri önceden yapıp dondurabilirsin.
- Pirinç unu yoğurdun kesilmesini daha iyi önler.