Fotoğraf alanı
Firik pilavı
Ateşte kavrulmuş yeşil buğdayla, isli aromalı Antep pilavı.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 40 dk
- Zorluk
- Kolay
Reklam
Bulgurun isli, karakterli akrabası. Bir kez tadan sofrasından eksik etmiyor.
Yapılışı
-
1
Firiği yıka
Firiği bol suyla birkaç kez yıka, süz.
-
2
Kavur
Tereyağı ve zeytinyağında soğanı ve biberi yumuşat, salçayı ve rendelenmiş domatesi ekle.
-
3
Pişir 25 dk
Firiği ekleyip 2 dakika çevir, sıcak suyu ve tuzu koy. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir.
-
4
Demlendir
10 dakika demlendir.
Reklam
Püf noktaları
- Firik baharatçılarda ve büyük marketlerde bulunur.
- Kuzu ya da tavukla servis edersen tam Antep sofrası olur.