Fotoğraf alanı
Tatlı patatesli yumurtalı kahvaltı tavası
Küp tatlı patates, biber ve soğan tek tavada kızarıyor, üstüne yumurtalar kırılıyor.
- Hazırlık
- 8 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 28 dk
- Zorluk
- Kolay
Menemenin hafta sonu kuzeni gibi: tek tava, renkli, doyurucu. Tatlı patatesin hafif tatlılığı peynirin tuzuyla çok iyi anlaşıyor.
Yapılışı
-
1
Doğra 5 dk
Tatlı patatesi kabuğuyla 1 cm’lik küpler halinde, biberi ve soğanı ince doğra.
-
2
Patatesleri pişir 8 dk
Zeytinyağını geniş bir tavada ısıt, tatlı patatesleri ekle. Kapağı kapalı, ara ara karıştırarak yumuşayana kadar pişir.
-
3
Kızart 6 dk
Kapağı aç, soğan ve biberi ekle. Baharatları ve tuzu serp, patateslerin kenarları kızarana kadar karıştırmadan arada bir çevir.
-
4
Yumurtaları kır 4 dk
Kaşıkla dört çukur aç, yumurtaları kır. Kapağı kapatıp beyazları pişene, sarıları akışkan kalana kadar pişir.
-
5
Servis et
Üzerine ufalanmış peynir ve doğranmış maydanoz serp, tavada servis et.
Püf noktaları
- Tatlı patatesi önce kapalı pişirmek hem içini yumuşatır hem süreyi kısaltır.
- Biraz pul biber ya da acı sos çok yakışır.
- Yumurtasız haliyle akşamları et ya da tavuğun yanına garnitür olur.